Merupakan fakta yang umum bahwa seluruh sayuran itu sehat dan masing-masing mempunyai beberapa kandungan gizi. Jadi buat memilih sayuran yang sehat bukanlah hal yang mudah. Akan tetapi berdasarkan nilai gizi ada 7 sayuran yang memiliki kandungan gizi yang tinggi .
Bila anda berencana untuk melakukan diet sehat yang mencakup banyak sayuran. Diet ini akan membuat anda sehat bahkan akan meningkatkan kualitas hidup anda.
Berikut ini daftar 7 Sayuran sehat :
1. Kubis Brussels, Dalam sayur ini terkandung kekayaan akan Vitamin B12 dan folat. Ini akan memberikan anda kesehatan reproduksi yang baik dan menjaga penyumbatan tuba dan iseases reproduksi wanita.
2. Brokoli, dengan anti oksidan yang tinggi dan sifat anti kanker,itu akan menjadi urutan pertama dalam menu makanan anda.Para folat dan vitamin C yang ada di dalamnya merupakan bonus tambahan.
3. Lada Bell,Capsicum adalah daftar sayuran sehat yang lain.Terutama paprika merah dan kuning yang terkenal untuk melawan kanker dan tinggi anti oksidan. Paprika hijau mempunyai klorofil untuk membantu dalam re-energi sel dan menyebar pertumbuhan sel baik dalam tubuh.
4. Terong ,memiliki beberapa sifat unik untuk daftar menu makanan anda.Terong terdapat warna ungu ,pigmen tersebut bernama nasunin.Elemen ini merupekan anti oksidan yang dapat menghentikan kerusakan sel otak.Sementara penyakit Alzheimer dan gangguan mental seperti demensia sayuran ini yang harus anda konsumsi.
5. Wortel, kaya akan karoten dan Vitamin A yang tak tergantikan untuk penglihatan mata yang baik dan kulit mulus.
6. Tomat ,meskipun secara teknis tomat kategori buah,namun merupakan sayuran dalam salad.Pigmen berwarna merah memiliki lycopen dan tinggi anti oksidan yang membantu melawan penyakit kanker.selain itu tomat kaya akan Vitamin K .
7. Bayam, Dalam sayur bayam terkandung 13 senyawa flavonoid yang berguna untuk melawan kanker. Selain itu, kandungan kalsium membuatnya menjadi makanan yang harus dikonsumsi oleh wanita untuk menghindari osteoporosis.
Dari : http://sehatluarbiasa.blogspot.com/2011/01/cara-membersihkan-sayur.html
